مجله دلتا

مجله گردشگري

كشف تركيب دارويي جديدي براي مبارزه با سخت ترين سرطان ها

۲۹ بازديد

اين احتمال وجود دارد كه به لطف تلاش‌هاي «Wyss Institute» دانشگاه «هاروارد» در آينده بتوانيم به وسيله يك تركيب دارويي جديد با سخت ترين سرطان ها مبارزه كنيم.

سخت ترين سرطان ها

محققان بر اين باورند كه با تركيب «شيمي‌درماني» و «ايمني‌درماني» موفق به كشف راهي براي حمله به سرطان پستان سه گانه منفي شده‌اند. پژوهشگران معتقدند كه كار آن‌ها در نهايت منجر به توليد نوع ارزان‌تر و موثرتر واكسن سرطان مي‌شود. در ادامه اين مطلب از مجله دلتا درباره دارويي جديد براي سخت ترين سرطان ها خواهيد خواند.

مبارزه با سخت ترين سرطان ها

شيمي‌درماني در حقيقت ترزيق يك سم به بدن است كه سلول‌هاي سرطاني را از بين مي‌برد، با اين حال آسيب جدي به بافت‌هاي اطراف نيز وارد مي‌كند. ايمني‌درماني سعي مي‌كند كه واكنش سيستم ايمني بيمار را تحريك كند تا سلول‌هاي سرطاني را هدف بگيرد.

با اين وجود سرطان‌هايي مانند سه گانه منفي باعث ايجاد واكنش‌هاي سركوب‌كننده سيستم ايمني در ناحيه اطراف تومورها مي‌شود كه كاهش اثربخشي دو روش درماني را در پي دارد. براي رفع اين مشكل، محققان Wyss از بهترين ويژگي‌هاي دو درمان استفاده و داروهاي شيمي‌درماني و ايمني‌درماني را با يكديگر تركيب كردند.

علاوه بر اين كار، آن‌ها رشته‌هاي DNA مصنوعي كه پاسخ سيستم ايمني بدن را بهبود مي‌دهند و رشته‌هايي كه از پنهان شدن سلول‌هاي سرطاني از درمان جلوگيري مي‌كنند را به تركيب دارويي خود اضافه كردند.

اين رويكرد محققان، تعداد بالايي از سلول‌هاي سرطاني را نابود مي‌كند و سپس واكنش سيستم ايمني را براي حمله به آن‌ها يا سلول‌هاي شبيه به آن‌ها، هدايت و به درمان سخت ترين سرطان ها كمك مي‌كند.

در تست‌هاي آزمايشگاهي روي موش داراي سرطان سه گانه منفي، محققان به اين موضوع پي بردند كه اين تركيب دارويي واكنش سيستم ايمني را تا ۸ درصد بهبود مي‌دهد و مهمتر اينكه، آن‌ها ادعا كرده‌اند كه تمام موش‌هايي كه به بيماري مبتلا و درمان شدند و دوباره به آن مبتلا شدند، بدون برگشتن به حالت اول زنده ماندند.

با وجود چنين نتايجي، هنوز فاصله طولاني تا ورود آن به دنياي واقعي داريم، با اين حال شايد روزي در آينده با اين روش به واكسن سرطان دست پيدا كنيم.

بيشتر بخوانيد: براي مطالعه بيشتر مطلب «نتايج غير منتظره نخستين واكسن گياهي آنفلوانزا در كارآزمايي‌ باليني» را بخوانيد.

با مجله دانستني دلتا همراه باشيد

سفر تاريخي دراگون اسپيس ايكس به ايستگاه بين‌المللي فضايي

۳۵ بازديد

در نخستين ساعات روز دوشنبه به وقت ايران، فضاپيماي سرنشين‌دار دارگون اسپيس ايكس طي مأموريت كرو-۱ به فضا پرتاب شدن. اين فضاپيما پس از بيش از يك روز به ايستگاه بين‌المللي فضايي مي‌رسد.

دراگون اسپيس ايكس

ماموريت كرو-۱ نخستين مأموريت عملياتي سرنشين‌دار در تاريخ است كه توسط يك شركت خصوصي (اسپيس‌ايكس) و با يك فضاپيماي تجاري به ايستگاه فضايي بين‌المللي انجام مي‌شود. در خرداد ماه نخستين ماموريت سرنشين‌دار اسپيس‌ايكس به مقصد ايستگاه بين‌المللي به صورت آزمايشي انجام شد و پس از نه سال، فضانوردان از خاك آمريكا به فضا فرستاده شدند. در ادامه اين مطلب از مجله دلتا درباره ماموريت دراگون اسپيس ايكس بخوانيد.

فضاپيماي دراگون اسپيس ايكس

موشك فالكون ۹ اسپيس‌ايكس (SpaceX) همراه با فضاپيماي دراگون اسپيس ايكس در ساعت ۱۹:۲۷ منطقه‌ زماني شرقي (۰۳:۵۷ روز دوشنبه به وقت تهران) از مركز فضايي كندي به فضا پرتاب شد و فضانوردان مسيري را آغاز كردند كه نه فقط دستيابي به ايستگاه را همراه خواهد داشت، بلكه آغاز موفقي براي ماموريت‌هاي عملياتي پيوسته به ايستگاه فضايي بين‌المللي (ISS) با فضاپيماهاي سرنشين‌دار تجاري خواهد بود.

با اين پرتاب موفق، «مايكل هاپكينز» (Michael Hopkins)، «ويكتور گلاور» (Victor Glover) و «شانون واكر» (Shannon Walker) از ناسا و «سويچي ناگوچي» (Soichi Noguchi) از آژانس هوافضاي ژاپن (JAXA) سفري ۲۷ ساعته را تجربه خواهند كرد تا در نهايت به ايستگاه فضايي بين‌المللي برسند. اين ماموريت با عنوان Crew-1 شناخته مي‌شود و فضانوردان كپسول خود را رزيلينس (به‌معناي مقاومت) ناميده‌اند. خدمه‌ جديد به‌منظور اقامت ۶ ماهه رهسپار ايستگاه فضايي مي‌شوند.

فضانوردان دراگون اسپيس ايكس

۱۰ دقيقه پس از اين پرتاب بوستر مرحله اول موشك فالكون ۹ با موفقيت روي سكوي دريايي فرود آمد تا براي پرتاب بعدي در تاريخ ۳۰ مارس (۱۰ فروردين) آماده شود. همچنين پس از اين فرود موفق، فضانوردان مستقر در كپسول دراگون اسپيس‌ايكس با پايگاه زميني ارتباط برقرار كردند تا پيش‌روي موفق مأموريت كرو-۱ را اعلام كنند.

با توجه به مكانيك مداري و نياز به هم‌راستا و هم‌سرعت شدن كپسول سرنشين‌دار دراگون اسپيس ايكس با ايستگاه فضايي بين‌المللي، اين فضاپيما پس از حدود ۲۷ ساعت به مقصد مي‌رسد. اين ماموريت يك بار به دليل مساعد نبودن شرايط آب و هوايي كنسل شد. اگر پرتاب در زمان قبلي انجام مي‌شد، دراگون تنها پس از ۸ ساعت و نيم به مقصد مي‌رسيد.

۲۷ ساعت پس از پرتاب، كپسول دراگون در ايستگاه فضايي بين‌المللي پهلو مي‌گيرد. به اين ترتيب ده سال پس از بازنشستگي شاتل‌هاي فضايي، فصل جديدي در انجام مأموريت‌هاي عملياتي كم‌هزينه‌تر، مطمئن‌تر و مدرن‌تر به فضا گشوده شود. مأموريت‌هايي كه ناسا اولين مشتري آن است اما تنها مشتري آن نخواهد بود.

پيشنهاد مطالعه: براي مطالعه بيشتر مطلب «ناسا در آستانه راه‌اندازي اولين شبكه هواشناسي روي مريخ است» را بخوانيد.

 

با مجله دانستني دلتا همراه باشيد

مصرف غذاهاي فرآوري شده به درد عضلاني منجر مي‌شود

۳۴ بازديد

مطالعه جديد نشان مي‌دهد مصرف بيش از حد غذاهاي با درجه فرآوري بالا مي‌تواند سبب درد عضلاني شود.

غذاهاي فرآوري شده

تحقيقات مختلف از تأثيرات مضر رژيم‌هاي غذايي با ميزان بالاي چربي، شكر و غذاهاي فرآوري شده بر بدن حكايت مي‌كنند. به گفته محققان مصرف زياد شكر و غذاهاي فرآوري شده عوارض متعددي از جمله افزايش ريسك چاقي، ديابت، سرطان و حتي زوال عقل را در پي دارد. حال جديدترين تحقيقي كه در رابطه با غذاهاي فرآوري شده انجام گرفته يكي ديگر از تأثيرات مخرب اين قبيل غذاها را فاش مي‌كند. در ادامه اين مطلب از مجله دلتا درباره اين تاثير مخرب بخوانيد.

مصرف غذاهاي فرآوري شده

محققان دانشگاه Rovira i Virgili اسپانيا از موش‌هاي نر براي بررسي تأثير احتمالي رژيم غذايي بسيار پركالري، با درجه فرآوري بالا (Ultra Processed) و سرشار از شكر و چربي روي درد استفاده كردند. محققان موش‌ها را به دو گروه تقسيم كرده و به يك گروه غذاهاي با شكر زياد و به گروه ديگر غذهاي با چربي بالا دادند.

محققان پس از شش هفته موش‌ها را بررسي كرده و متوجه شدند موش‌هايي كه غذاهاي پرشكر مصرف كرده دچار افزايش آديپوسيت عضلاني (Intramuscular Adipocytes) يا سلول‌هاي چربي شده‌اند كه در موش‌هاي گروه ديگر ديده نمي‌شد.

موش‌هاي هر دو گروه اما دچار افزايش انتقال عصبي-ماهيچه‌اي (Neuromuscular Transmission) شدند كه تا هفته‌ها پس از پيروي آن‌ها از رژيم غذايي استاندارد ديده مي‌شد. به گفته محققان افزايش انتقال عصبي-ماهيچه‌اي سبب درد عضلاني مي‌شود.

موش‌ها پس از پيروي از رژيم غذايي استاندارد به وزن مناسب برگشتند ولي چندين هفته طول كشيد تا انتقال عصبي-ماهيچه‌اي در آن‌ها به حالت عادي برگردد. چاقي كه اغلب به دليل مصرف بيش از حد شكر و غذاهاي با درجه فرآوري بالا به وجود آيد، به خاطر فشاري كه بر بدن وارد مي‌كند به درد ربط داده شده است. اما تحقيق جديد نشان مي‌دهد كه اضافه وزن تنها دليل درد عضلاني نبوده و احتمالاً به فعل و انفعالاتي كه به خاطر رژيم غذايي نامناسب درون بدن رخ مي‌دهند نيز ربط دارد.

بيشتر بخوانيد: براي مطالعه بيشتر مطلب «مصرف فلفل تند عمر انسان را طولاني‌تر مي‌كند» را بخوانيد.

سوپ عدس درماني براي كرونا

۳۲ بازديد

سوپ عدس يكي از غذا‌هايي است كه با توجه به شيوع بيماري همه گير كرونا و شروع فصل زمستان بايد به مصرف آن توجه جدي داشت.

سوپ عدس

سوپ عدس يكي از سوپ‌هاي خوشمزه و مقوي ايراين است كه بيشتر در زمستان طبخ مي‌شود. خيلي افراد اين سوپ را با عدسي اشتباه مي‌گيرند البته اين سوپ تقريبا هيچ شباهتي با آش عدسي ندارد و با مواد مثل قارچ و جو پرك طبخ مي‌شود. اين غذا براي خانم‌هاي باردار نيز مفيد است؛ زيرا از بدشكلي جنين جلوگيري كرده و آهن و مس مورد نياز بدن را تامين مي‌كند. سوپ عدس همچنين لرزش دست كساني كه به دليل كمبود ويتامين دچار اين معضل شده اند، درمان مي‌كند و علاجي براي كم خوني به شمار مي‌رود در ادامه مطلب طرز تهيه سوپ عدس را در مجله دلتا بخوانيد.

طرز تهيه سوپ عدس

مواد لازم

  • عدس : ۱ ليوان
  • قارچ : ۳۰۰ گرم
  • جو پرك : ۱ ليوان
  • پياز متوسط : ۱ عدد
  • عصاره گوشت : ۲ عدد
  • جعفري : ۱ قاشق غذاخوري
  • نمك ، فلفل سياه و زردچوبه : به اندازه كافي

طرز تهيه سوپ عدس

  • ابتدا عدس را در كاسه بريزيد و بر روي آن آب بريزيد و آب را به بيرون بريزيد اين كار را ۲ الي ۳ بار انجام دهيد تا عدسي كاملا تميز شود.
  • آبكش كنيد و در قابلمه‌اي بريزيد و ۲ ليوان آب روي آن بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا بپزد.
  • پياز را پوست بگيريد و بشوييد و روي تخته آشپزخانه نگيني خرد كنيد و در تابه‌اي روغن بريزيد و بگذاريد تا با حرارت كم داغ شود و آن وقت پياز را داخل روغن تفت دهيد و كمي زردچوبه روي پياز بريزيد.
  • تفت دهيد و جو پرك را اضافه كنيد به همراه ۳ ليوان آب و زير حرارت را زياد كنيد تا سريع به جوش بيايد و جو پرك در مدت زمان ۱۵ دقيقه پخته شود. تا پخته شدن جو پرك، قارچ‌ها را تميز  كنيد و روي تخته ورقه ورقه برش دهيد.
  • در تابه‌اي روغن بريزيد و قارچ را داخل تابه قرار دهيد و تفت دهيد تا آب قارچ‌ها كاملا تبخير شود و شعله را خاموش كنيد. زماني كه جو پرك پخته شد، تابه را كنار بگذاريد تا كمي خنك شود سپس در غذاساز يا مخلوط كن بريزيد تا جو پرك كاملا بشكل پوره در بيايد.
  • (جو پرك باعث لعابدار شدن سوپ مي‌شود) بعد جو پرك پوره شده را در قابلمه‌اي بريزيد و عدسي پخته شده را همراه با آبش اضافه كنيد و روي حرارت كم بگذاريد تا مواد طعم يكديگر را بگيرند و سپس عصاره‌هاي گوشت را پودر كنيد و به سوپ بيافزاييد.
  • (عصاره گوشت خود داراي ادويه و نمك است) و اگر مواد كمي غليظ بود مقداري آب جوش بريزيد تا رقيق شود. طعم سوپ را بچشيد اگر نمك و فلفل آن كم بود اضافه كنيد و پس از حدودا ۱۵ دقيقه قارچ تفت داده را اضافه كنيد.
  • مواد را مخلوط كنيد و زير حرارت را همچنان كم نگه داريد تا سوپ به مدت ۱۵ دقيقه ديگر خوب جا بيفتد . در آخر سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر بكشيد و با جعفري خرد شده تزئين كنيد.

پيشنهاد مطالعه : براي مطالعه بيشتر “طرز تهيه سوپ هويج را در مجله دلتا مطالعه كنيد.

همچنين بخوانيد:

سالاد اسفناج و لبو

طرز تهيه اشكنه آلو

فينگرفود گياهي هندي

طرز تهيه سوپ پيازچه

 

با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد

طرز تهيه‌ ناگت مرغ خانگي

۴۳ بازديد

ناگت مرغ يكي از انواع ناگت‌هاي پر طرفدار است كه علاوه بر طعم خوشمزه، سريع نيز آماده سرو مي‌شود.

طرز تهيه ناگت مرغ

ناگت‌ يكي از فست‌فود‌هاي پر طرفداري است كه مواد اوليه آن را مرغ، گوشت، ميگو يا سبزيجات تشكيل مي‌دهد. از آنجا كه ناگت خانگي در مقايسه با ناگت آماده و منجمد، لذيذتر و سالم‌تر است در بخش آشپزي مجله دلتا مي‌توانيدطرز تهيه‌ ناگت مرغ خانگي را بخوانيد.

  • سينه مرغ : ۶۰۰ گرم
  • سير : ۴ تا ۶ حبه (بسته به ذائقه)
  • پياز متوسط : ۱ عدد
  • سس خردل : ۲/۵ قاشق غذاخوري
  • پنير پيتزا : ۱۲۰ گرم
  • نمك : ۱ قاشق چاي خوري
  • آويشن : ۱ قاشق چاي خوري
  • فلفل سياه : ۱ قاشق مربا خوري
  • ادويه كاري : ۱ قاشق مربا خوري
  • زردچوبه : ۱ قاشق مربا خوري
  • آرد سوخاري : به ميزان لازم
  • روغن مايع : به ميزان لازم

ناگت مرغ

طرز تهيه ناگت مرغ خانگي

  • سينه‌مرغ خام را چرخ كنيد.
  • پياز را رنده كرده و آب آن را بگيريد.
  • سير را رنده كنيد.
  • پياز و سير رنده‌شده را همراه با تمام ادويه‌ها به مرغ چرخ‌كرده اضافه كنيد.
  • مواد را خوب ورز داده و سپس به مدت نيم ساعت داخل يخچال قرار دهيد.
  • پس از نيم ساعت، پنير پيتزاي رنده‌شده را نيز به مرغ اضافه كرده و ورز دهيد.
  • در اين مرحله يا مي‌توانيد يك كيسه فريزر يا سلفون روي سطح كار كشيده و آن‌ را كمي مرطوب كنيد و تمام مايه ناگت را روي آن پهن كرده، قالب بزنيد يا اين‌كه از مايه ناگت به اندازه گردو برداشته و با دست شكل دهيد.
  • آرد سوخاري را با ادويه‌‌جات گفته‌شده مخلوط كنيد و ناگت‌هاي آماده‌شده را داخل آرد بغلتانيد. چند دقيقه صبر كنيد تا آرد، جذب ناگت‌ها شود و حين سرخ‌شدن، جدا نشود.
  • داخل يك تابه مقداري روغن بريزيد و وقتي روغن داغ شد، ناگت‌ها را داخل آن ريخته و با حرارت ملايم سرخ كنيد. نيازي به غوطه‌ور كردن ناگت‌ها در روغن نيست.

ناگت‌هاي آماده شده را مي‌توانيد با سس قرمز و سس خردل سرو كرده و از خوردن آن لذت ببريد.

پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع فست‌فود “طرز تهيه پيتزا مخلوط خانگي” را مطالعه كنيد.

همچنين بخوانيد:

طرز تهيه‌ خوراك مرغ پرتقالي

خورشت باميه ؛ خوشمزه و لذت بخش

سوپ حريره؛ پيشنهاد عالي پاييزي

سمبوسه؛ غذاي لذيذ هندي‌ها

طرز تهيه اسفناج پلو با گوشت

 

با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد

نرگسي اسفناج با پنير

۳۴ بازديد

نرگسي اسفناج با پنير يك صبحانه بسيار خوشمره است كه مي‌توانيد درست كنيد

نرگسي اسفناج

نرگسي اسفناج يكي از قديمي‌ترين، مقوي‌ترين و ساده‌ترين غذاهاي ايراني است كه در سال‌هاي اخير در رستوران‌هايي كه صبحانه‌هاي لوكس سرو مي‌كنند با كمي تفاوت به املت اسفناج هم مشهور شده است در ادامه با مجله دلتا طرز تهيه نرگسي اسفناج را بخوانيد.

طرز تهيه نرگسي اسفناج

 

مواد لازم

  • اسفناج: ۷۰۰ گرم
  • پياز: ۳ عدد متوسط
  • تخم مرغ: ۶عدد
  • نمك، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهيه نرگسي اسفناج با پنير

  • اسفناج‌ها را پاك كنيد و بشوريد و اجازه دهيد در آبكش خشك شوند. سپس آن‌ها را در قطعات درشت خرد كنيد. براي پخت اسفناج نياز به آب نداريد چون اسفناج خودش آب مي‌اندازد. پس براي پخت اسفناج‌ها را در يك قابلمه بريزيد و درب قابلمه را بگذاريد تا روي شعله ملايم گاز به مدت ۱۵ دقيقه بخارپز شوند.
  • در اين فاصله ۳ عدد پياز را خلالي و نازك خرد كنيد و تفت دهيد تا سبك شوند. نمك، فلفل و زردچوبه را هم به پيازها اضافه كنيد و پيازها را خوب سرخ كنيد تا كاملا كاراملي شوند. حالا اسفناج‌هاي پخته شده را به پيازها اضافه كنيد و همراه با آن‌ها كمي تفت دهيد تا آب اسفناج كاملا كشيده شود و اسفناج هم كاملا سرخ شود.
  • براي شكستن تخم‌مرغ‌ها مخلوط پياز و اسفناج را كمي به اطراف ماهيتابه كنار بزنيد و وسط ماهيتابه يك گودي درست كنيد. تخم مرغ‌ها را وسط اين گودي بشكنيد و ابتدا فقط سفيده تخم مرغ را با ساير مواد مخلوط كنيد. به زرده‌ها دست نزنيد. وقتي سفيد كمي خودش را گرفت درب ماهيتابه را بگذاريد تا زرده‌ها به حد دلخواه شما خودشان را بگيرند. يك روش ديگر هم اين است كه بعد از شكستن تخم‌مرغ‌ها در ماهيتابه زرده و سفيده را كاملا با اسفناج و پيازها هم بزنيد و مخلوط كنيد.
  • اگر دوست داريد نرگسي اسفناج پنيري داشته باشيد وقتي كه زرده كمي خودش را گرفت (بعد از يك يا دو دقيقه) مقداري پنير پيتزا يا چدار روي نرگسي بپاشيد و به همان ترتيب درب ماهيتابه را بگذاريد تا هم تخم‌مرغ‌ها خودشان را بگيرند و هم پنير آب شود.

پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي فست فودي طرز تهيه لازانيا رژيمي با كدو را مطالعه كنيد.

همچنين بخوانيد:

طرز تهيه شيريني بهشتي

طرز تهيه اسفناج پلو با گوشت

طرز تهيه خاگينه ذرت

طرز تهيه اشكنه آلو

پياز سوخاري شكم پر

 

با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد

كشف ژن پنهان درون ژن ديگر در ويروس كرونا

۲۴ بازديد

پژوهشگران ژن مرموزي در كد ژنتيكي ويروس كرونا كشف كردند كه در ژنوم اين ويروس پنهان شده بود.

ژن پنهان

ژن جديدي در ويروس كروناي عامل كوويد ۱۹ پيدا شده است. اين ژن ORF3d نام دارد و نمونه‌اي از پديده‌اي است كه ژن هم‌پوشان ناميده مي‌شود: يك ژن پنهان درون ژن ديگر كه عملا در رشته‌اي از نوكلئوتيدها پنهان شده است و به‌نوعي با توالي‌هاي كدگذاري‌شده‌ ژن‌هاي ديگر هم‌پوشاني دارد. در ادامه اين مطلب از مجله دلتا درباره اين ژن پنهان بخوانيد.

كشف ژن پنهان درون ژن

ويروس‌ها كاملا مستعد داشتن ژن‌هاي هم‌پوشان هستند. پس، اين كشف چندان تكان‌دهنده‌اي نيست. اينكه آيا ORF3d واقعا نيرنگ ژنومي را نشان مي‌دهد، بايد بررسي شود؛ ولي يقينا ديدن آن دشوار است. شناسايي ژن‌هاي هم‌پوشان در توالي‌هاي ژنتيكي دشوار است؛ زيرا سيستم‌هاي غربالگري ژنوم هنگام عبور از رشته‌هاي كد ژنتيكي ممكن است نتوانند آن‌ها را پيدا كنند. اين سيستم‌ها براي پيدا‌كردن ژن‌هاي انفرادي طراحي شده است و لزوما دستورالعمل‌هاي هم‌پوشان مشترك ميان نوكلئوتيدهاي ژن‌هاي مجاور در يك توالي را نمي‌بيند.

دانشمندان از ابتداي سال جاري براي درك اين ويروس ويرانگر در تلاش بود‌ه‌اند و درحالي‌كه برخي از جنبه‌هاي آرايش ژنتيكي آن آشكار شده است. ازجمله اين اتفاق‌نظر محكم كه ويروس در آزمايشگاه ساخته نشده است، ناشناخته‌هاي بسياري درباره‌ي آن وجود دارد.

درباره‌ ORF3d هنوز مسائل زيادي وجود دارد كه بايد مشخص شود؛ مثلا چرا در آنجا قرار دارد و در ژنوم كمين كرده است و بين ژن‌هاي ديگر پنهان شده است؟ پژوهشگران با جست‌وجوي پايگاه داده‌هاي ژنومي دريافتند كه اين ژن قبلا شناسايي شده است؛ اما تنها در يكي از واريانت‌هاي ويروس كرونا كه پانگولين‌ها را عفوني مي‌كند و در گوانگ‌شي چين پيدا شده است.

همچنين، اين ژن پنهان قبلا به‌اشتباه به‌عنوان ژن غيرمرتبطي به‌نام ORF3b در نظر گرفته شده بود كه در ويروس‌هاي كروناي ديگر ازجمله SARS-CoV، يعني ويروس عامل سارس، نيز وجود دارد؛ اما اين دو در حقيقت يكي نيستند.

يكي از نكاتي كه درباره‌ اين ژن مرموز براساس مطالعات پيشين روي خون افراد مبتلا به كوويد ۱۹ مي‌دانيم، اين است كه ORF3d موجب پاسخ ايمني قدرتمندي مي‌شود. درباره‌ي اين موضوع كه آيا سلول‌هاي T نيز برانگيخته مي‌شود يا ORF3d هم‌پوشان چه هدف ديگري دارد، هنوز چيزي نمي‌دانيم. ممكن است اين ژن نسبتا بي‌خطر باشد و شايد هم اين‌چنين نباشد.

آنچه از ژن جديد اطمينان داريم، اين است در ويروسي كه فقط حدود ۱۵ ژن شناخته‌شده دارد، كشف ژني ديگر پيشرفت مهمي است. درحال‌حاضر، دانشمندان مي‌كوشند به اهميت آن پي ببرند.

بيشتر بخوانيد: غول داروسازي فايزر (Pfizer) با اعلام نتايج مثبت اوليه از كارآزمايي واكسن ويروس كرونا در رقابت نفس‌گير جهاني كه با سرعتي بي‌سابقه درجريان است، از ساير رقبا پيش افتاد. براي مطالعه بيشتر مطلب «كارآمدي ۹۰ درصدي واكسن ويروس كرونا» را بخوانيد.

 

 

با مجله دانستني دلتا همراه باشيد

آيا خرس ها عاشق عسل هستند؟

۴۶ بازديد

همه ما در كارتون‌ها و انيميشن‌ها بارها ديده‌ايم كه خرس‌ها عاشق عسل هستند! اما آيا عشق و علاقه خرس‌ها به عسل واقعي است يا زاييده ذهن ما انسان‌هاست؟

عاشق عسل

واقعيت اين است كه قندهاي طبيعي موجود در عسل، براي بسياري از موجودات زنده منبع تغذيه بسيار مناسبي است اما اينكه چرا نام خرس‌ها بيش از هر حيوان ديگري به همراه عسل آورده شده، جاي سؤال دارد. در اين مطلب از مجله دلتا قصد داريم اين موضوع را بررسي كنيم كه آيا خرس‌ها عاشق عسل هستند؟

خرس ها عاشق عسل

آيا خرس‌ها فقط عسل مي‌خورند؟!

رژيم غذايي خرس‌ها بسيار متنوع است و بسته به منطقه‌اي كه در آن زندگي مي‌كنند گزينه‌هاي غذايي گوناگوني دارند. به طور كلي خرس‌هايي كه همه چيز خوار هستند، علف، انواع توت‌ها، ماهي‌ها، حشرات و پستانداران كوچك‌تر مانند گوزن‌ها را شكار كرده و مي‌خورند. خرس‌ها براي قوي و سالم ماندن در طبيعت به مقدار زيادي پروتئين نياز دارند، بنابراين رژيم غذايي آن‌ها در طول سال تغيير مي‌كند تا متناسب با هر فصل سال مواد مورد نياز بدنشان را تأمين كنند.

واقعيت اين است كه همه خرس‌ها رژيم غذايي يكساني ندارند. به عنوان مثال، خرس عينكي گياهخوار است، بنابراين احتمالاً عسل بيشتري هم مصرف مي‌كند؛ چرا كه گزينه‌هاي غذايي اين نوع خرس نسبت به خرس‌هاي شكارچي محدودتر است. از طرف ديگر، رژيم غذايي پانداها از همه محدودتر است، زيرا اين حيوانات فقط بامبو مي‌خورند و تنها حدود يك درصد رژيم غذايي آن‌ها را ساير گياهان و بعضاً گوشت تشكيل مي‌دهد!

آيا همه خرس‌ها عاشق عسل هستند؟

محققان معتقدند كه بيشتر نژاد خرس‌ها عسل را دوست دارند اما گفته مي‌شود خرس سياه و خرس قهوه‌اي نسبت به ديگر نژادهاي خرس بيشتر عاشق عسل هستند. آن‌ها آن‌قدر عسل دوست دارند كه براي دستيابي به آن از منطقه خود خارج شده و حتي به سمت مزارع انسان‌ها هم مي‌روند.

خرس هاي عاشق عسل هستند

در سال ۲۰۱۸ بيش از ۳۷۰ كندوي عسل توسط خرس‌ها در سراسر فنلاند و استوني نابود شد. خرس‌ها به قدري به كندوها و محصولات كشاورزان صدمه زدند كه دولت مجبور شد ۱۴۳۰۰۰ دلار به عنوان غرامت براي كندوها و عسل از دست رفته و آسيب ديده به كشاورزان بپردازد. با اين حال، همه خرس‌ها به دليل شرايط آب و هوايي دسترسي به زنبورها و عسل ندارند. به عنوان مثال خرس قطبي كه در شرايط سرد قطبي زندگي مي‌كند هرگز طعم عسل را نمي‌چشد زيرا آب و هواي قطبي براي زنده ماندن زنبورها بسيار سرد است.

تحقيقات به ما نشان مي‌دهد كه بعضي خرس‌ها واقعاً عسل را دوست دارند اما اين مورد بيشتر به دليل مواد جانبي و اضافي آن است. اگر به خرسي يك ظرف عسل بدهيد ممكن است كمتر به آن توجه كند زيرا هيچ كندو، زنبور و لاروي در آن وجود ندارد كه بتواند پروتئين مورد نيازش را تأمين كند. همچنين، در انتها مي‌توان گفت كه همه خرس‌ها رژيم غذايي يكساني ندارند بنابراين همه آن‌ها عاشق عسل نيستند اما آن‌هايي كه شرايطش را داشته باشند واقعاً عاشق عسل هستند.

بيشتر بخوانيد: براي مطالعه بيشتر مطلب «گرگ هاي بالغ هم مانند سگ‌ها به انسان وابسته مي‌شوند» را بخوانيد.

 

با مجله دانستني دلتا همراه باشيد

نحوه بازيافت زباله در منزل

۲۶ بازديد

زندگي مدرن امروزي منجر به توليد زباله‌هاي زيادي توسط انسان‌ها شده ‌است. حجم زباله‌ها به اندازه‌اي است كه اگر به درستي مديريت نشوند، منجر به مشكلات زيادي براي انسان‌ها و محيط زيست مي‌شوند.

بازيافت زباله

مديريت پسماند از اهميت زيادي برخوردار است. يكي از فرآيندهاي مهم در مديريت پسماند، بازيافت زباله است. در اين مطلب مجله دلتا درباره بازيافت زباله بخوانيد.

زباله چيست و چه انواعي دارد؟

زباله به مجموعه موادي گفته مي‌شود كه پس از مصرف يا استفاده، ديگر كارايي ندارند و دور ريخته مي‌شوند. زباله مي‌تواند جامد، مايع يا گاز باشد.

۱.زباله‌ها‌ي شهري

زباله‌‌هاي شهري درصد زيادي از زباله‌ها را تشكيل مي‌دهند. زباله‌هاي شهري به دو دسته‌ي زباله‌هاي خشك و زباله‌هاي تر تقسيم مي‌شوند. مواد فاسد شدني، بيشترين درصد زباله‌هاي شهري را در بر مي‌گيرند.

۲.زباله‌ي تر

زباله‌ي تر، فاسد شدني و تجزيه‌پذير است. اين پسماندها خيلي زود توسط باكتري‌ها به چرخه‌ي طبيعت برمي‌گردند و به عنوان كود مورد استفاده قرار مي‌گيرند. بخش زيادي از زباله‌هاي شهري را زباله‌هاي تر تشكيل مي‌دهند.

۳.زباله‌ي خشك

زباله يا پسماند خشك به موادي گفته مي‌شود كه پوسيده نمي‌شوند و تجزيه‌ناپذير هستند‌. پسماند تر به سه گروه تقسيم مي‌شود:

  • نخاله‌هاي ساختماني: شامل نخاله و زايدات ساختماني مي‌شود كه از ساخت و ساز يا تخريب ساختمان‌ها باقي مي‌مانند.
  • زباله‌هاي صنعتي: تمام زايدات ناشي از فعاليت‌هاي صنعتي و معدني، تصفيه‌خانه‌ها و…
  • زباله‌هاي خطرناك: زباله‌هايي كه باعث مرگ و مير موجودات زنده يا آسيب رساندن به سلامت انسان و محيط زيست و شيوع انواع بيماري‌ها و عفونت‌ها مي‌شوند. از جمله زباله‌هاي خطرناك مي‌توان به پسماندهاي بيمارستاني اشاره كرد.

بازيافت زباله چيست؟

بازيافت فرآيندي است كه در آن برخي از مواد دور ريز و استفاده شده به همان ماده يا مواد ديگر تبديل مي‌شوند؛ به طوري كه قابليت استفاده‌ي مجدد داشته باشند. بازيافت زباله‌ ها با روش صحيح، اهميت زيادي در حفظ محيط زيست و موجودات زنده دارد.

پسماندهايي مانند بطري پلاستيكي، كاغذ، پلاستيك و موادي مانند فولاد و زباله‌هاي الكتريكي قابليت بازيافت شدن دارند.

بازيافت زباله در منزل

زباله‌ها را چگونه در منزل تفكيك و بازيافت كنيم؟

براي تفكيك و بازيافت زباله بايد دو سطل زباله‌ي جدا، يكي براي زباله‌هاي خشك و ديگري براي زباله‌هاي تر، قرار دهيد. سپس زباله‌هاي خشك و تر را از هم جدا كنيد و در سطل مخصوص قرار دهيد.

دقت داشته باشيد كه تفكيك زباله را نه تنها در منزل، بلكه در محيط كار و سازمان‌ها هم مي‌توانيد انجام دهيد. در نهايت مي‌توانيد زباله‌ها را به مراكز بازيافت تحويل دهيد.

در ادامه به روش‌هاي تفكيك برخي مواد قابل بازيافت مي‌پردازيم.

• بازيافت زباله كاغذي

استفاده از كاغذ رو به افزايش است. به همين دليل بايد به فكر بازيافت كاغذها باشيم. براي بازيافت كاغذ بايد كاغذهاي تميز را جدا كنيد. كاغذها را از آلودگي‌هايي مانند غذا، پلاستيك، فلزات و ساير زباله‌ها، كه بازيافت كاغذ را دشوار مي‌كنند، دور نگه داريد.

كاغذهاي آلوده‌ي غير قابل بازيافت بايد به كود تبديل شوند يا زير خاك دفن شوند. كاغذهاي بازيافت شده را به مركز بازيافت زباله شهرتان تحويل دهيد.

• ظروف و بطري‌هاي شيشه‌اي

بطري‌ها و ظروف شيشه‌اي را در سطل زباله‌ي مخصوص شيشه قرار دهيد. حواس‌تان باشد كه بطري‌ و ظروف شيشه‌اي نشكنند، چون بطري و ظروف شكسته به عنوان مواد بازيافتي قابل پذيرش نيستند.

موادي كه بازيافت كرديد را به مراكز بازيافت زباله تحويل دهيد. در مراكز بازيافت، ظرف‌ها و بطري‌ها بر اساس رنگ به شيشه‌هاي شفاف، سبز و قهوه‌اي تفكيك مي‌شوند. شيشه‌هاي رنگي به تكه‌هاي ريزي به نام خرده شيشه تبديل شده و خرد و شكسته مي‌شوند. در كارخانه‌ي شيشه سازي، خرده شيشه‌ها را در كوره‌ي ذوب شيشه قرار مي‌دهند. شيشه‌ي مذاب از كوره‌ي ذوب بيرون كشيده شده و به فرآورده‌هاي جديد شيشه‌اي تبديل مي‌شود.

• قوطي‌هاي فولادي

بيشتر قوطي‌هاي فولادي برچسب كاغذي دارند كه نيازي به برداشتن آن‌ها نيست. قوطي‌ها را بشوييد تا مواد غذايي باقي‌مانده از آن‌ها خارج شود. درب قوطي را جدا كنيد. سپس قوطي فولادي را در سطل زباله‌ي مخصوص قرار دهيد.

• بطري‌هاي شيشه‌اي

زماني‌ كه بطري خالي شد، داخل آن را آبكشي كنيد. درب بطري را برداريد و بطري را در سطل زباله‌ي مخصوص قرار دهيد.

بيشتر بخوانيد: براي مطالعه بيشتر مطلب «غول خفته متان قطب شمال در حال بيدارشدن است» را بخوانيد.

يك دوربين به اندازه يك دانه نمك

۲۹ بازديد

مهندسان آلماني موفق به طراحي يك دوربين به اندازه يك دانه نمك شدند كه مي‌تواند در آينده تصويربرداري و نظارت بر سلامت تغيير ايجاد كند.

مهندسان آلماني موفق به طراحي يك دوربين به اندازه يك دانه نمك شدند كه مي‌تواند در آينده تصويربرداري و نظارت بر سلامت تغيير ايجاد كند. محققان دانشگاه اشتوتگارت با استفاده از فناوري چاپ سه بعدي موفق به ساخت اين شدند كه سه لنز دارد و آن را بر روي انتهاي يك فيبر نوري كه عرض آن به اندازه دو تار مو است قرار دادند. در ادامه اين مطلب از مجله دلتا درباره اين دوربين  بخوانيد.

يك دوربين به اندازه يك دانه نمك

به گفته محققان اين پژوهش، از اين فناوري مي‌توان در دستگاه‌هاي آندوسكوپي براي كاوش در درون بدن انسان همچنين در دستگاههاي نظارت امنيتي تقريبا نامرئي و يا ميني ربات‌هايي كه داراي ديد خودكار هستند استفاده كرد.

با توجه به محدوديت‌هاي توليد، در حال حاضر نمي‌توان لنزها را به اندازه كافي كوچك توليد كرد تا در زمينه پزشكي مورد استفاده قرار گيرند بنابراين محققان اين پژوهش براي ساخت اين دوربين كوچك از فناوري چاپ سه بعدي كمك گرفته اند.

به گفته محققان اين پژوهش، طراحي، ساخت و آزمايش اين دوربين كوچك كه كارآيي و كيفيت فوق العاده‌اي دارد، تنها چند ساعت زمان مي‌برد. اين لنز تركيبي تنها ۱۰۰ ميكرومتر (۰.۱ ميلي متر يا ۰.۰۰۴ اينچ) عرض داشته كه با احتساب پوشش آن اين ميزان به ۱۲۰ ميكرومتر مي‌رسد.

اين دوربين به اندازه يك دانه نمك به راحتي در داخل يك سوزن سرنگ استاندارد جاي گرفته و مي‌تواند در اندام‌هاي انسان حتي مغز تزريق شود.

محققان بر اين باورند كه برنامه هاي كاربردي تشخيصي به ما امكان آزمايش اجسام كوچك را به صورت غير تهاجمي و غير مخرب در پزشكي و همچنين بخش صنعت مي‌دهد.

بيشتر بخوانيد: وقتي صحبت از روش‌هاي جابجايي ربات‌ها مي‌شود، وجود چرخ براي بعضي از آنها خوب است، در حالي كه وجود پا براي بعضي ديگر بهتر است. دانشمندان اكنون در حال كار بر روي يك ربات چرخ دار با تركيبي از آنها هستند. مطلب «ابداع ربات چرخ‌ داري كه از پله بالا مي‌رود» را بخوانيد.

 

با مجله دانسني دلتا همراه باشيد