اگرچه مي‌توانيم مواد غذايي را براي مدت طولاني در فريزر حفظ كنيم، اما اين به آن معنا نيست كه كيفيتش براي هميشه حفظ مي‌شود.
براي بسته‌بندي و نگهداري مواد غذايي در فريزر، مواد غذايي بايد به خوبي در پلاستيك يا فويل آلومينيومي پيچيده شود و يا در ظروف و كيسه‌هاي فريزر بسته‌بندي شود. با مجله دلتا همراه باشيد تا با زمان نگهداري سبزيجات و گوشت در فريزر آشنا شويد.
سبزيجات
سبزيجات بسته به نوع مصرف آن‌ها از يك ماه تا يك سال قابل نگهداري در فريزر است. برخي از سبزيجات، به ويژه سبزيجات برگ‌دار، بايد قبل از يخ زدن تكه تكه و به اصطلاح بلغور شوند. قبل از انجماد سبزيجاتي كه آب زياد دارد، مانند گوجه‌فرنگي، آن را پوره كنيد.
چه اصولي را رعايت كنيم؟
براي بسته‌بندي كردن بايد به اين نكته توجه داشته باشيم كه بهتر است سبزيجات سرخ شده را منجمد نكنيد.
همچنين توجه داشته باشيد كه چاقويي كه براي برش دادن سبزي به كار مي‌رود بايد كاملا تيز باشد تا باعث آسيب و له شدن بافت سبزي نشود. هرچه سبزي با چاقوي تيزتري خرد شود، ارزش غذايي آن بيشتر حفظ خواهد شد.
فلفل دلمه اي: سه الي ۴ ماه
كلم بروكلي: يك سال
هويج: يك سال
گل كلم: يك سال
كرفس: يك سال
ذرت: ۸ ماه
لوبيا سبز : يك سال
سبزيجات برگ‌دار: ۸ ماه
قارچ پخته شده: يك سال
قارچ خام: ۸ماه
نخود: ۸ماه
گوجه فرنگي: ۳ الي ۴ ماه
كدو حلوايي: يك سال
كدو سبز: ۸ ماه
آووكادو: ۵ ماه
بيشتر ما گوشتي را كه خريداري كرده‌ايم بلافاصله در فريزر مي‌گذاريم. تا زماني كه بسته‌بندي ايمن باشد، اين ماده غذايي مي‌تواند بين دو ماه الي يك سال در فريزر بماند.
بيكن: ۳ ماه
گوشت تكه تكه ريز: ۳ ماه
گوشت همبرگر: ۴ ماه
ژامبون: ۲ماه
جگر: ۴ ماه
كباب: يك سال
سوسيس: ۳ ماه
پيشنهاد مطالعه: مطلب «خواص بي‌شمار قهوه» را مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
آيا فرازميني ها واقعا وجود دارند؟
با مجله دانستني دلتا همراه باشيد