اگر دوست داريد ايستاده غذا بخوريد، حتما زمان صرف كنيد و با عجله نخوريد. اين نكته‌اي است كه چه هنگام نشسته غذا خوردن و چه هنگام ايستاده غذا خوردن اهميت زيادي دارد.
جامعه مدرن امروزي، ما را به يكجا‌نشيني تشويق ميكند. بنابراين بسياري از كارشناسان توصيه مي‌‌كنند در طول روز بيشتر بايستيم يا ساعتهاي طولاني و متمادي يكجا ننشينيم. اما آيا ممكن است با ايستاده غذا خوردن بتوانيد كالري بيشتري بسوزانيد؟
ممكن است در مقايسه با نشستن، در حالت ايستاده كالري بيشتري بسوزانيد، اما ايستاده غذا خوردن از راه‌‌‌هاي ديگري بر غذا خوردن شما تاثير ميگذارد. در اين مطلب از مجله دلتا به بررسي اين موضوع پرداخته ميشود.
آيا ايستاده غذا خوردن، كمكي به كاهش وزن ميكند؟
يك فرد 77 كيلويي به ازاي يك ساعت نشستن حدود 139 كالري و به ازاي يك ساعت ايستادن، حدود 186 كالري ميسوزاند. بنابراين اگر شما 77 كيلوگرم وزن‌تان باشد، به ازاي هر يك ساعتي كه به جاي نشستن مي‌ايستيد 47 كالري بيشتر مي‌سوزانيد. اطلاعات جمع آوري شده توسط دانشمندان نشان مي‌‌دهد ايستادن در مقايسه با نشستن، ضربان قلب را حدود 10 تپش در دقيقه افزايش مي‌‌دهد.
غذا در حالت نشسته بهتر گوارش ميشود يا در حالت ايستاده؟
بعد از جويدن غذا، بزاق ِ تركيب شده با غذا، وارد مري و سپس وارد معده ميشود. در معده، غذا به خاطر زير و رو شدن و تركيب با اسيد معده به اندازه كافي خرد و له شده و به مولكول‌‌هاي ريزي تبديل ميشود. اين مولكول‌‌هاي كوچك وارد روده كوچك مي‌‌شوند تا مواد مغذي‌‌شان توسط ديواره روده جذب شود.
نوع غذايي كه ميخوريد ميتواند بر سرعت هضم آن اثر بگذارد. مثلا فيبر و پروتئين مي‌‌توانند تخليه معده را به تاخير بيندازند. در نتيجه احساس سيري، ماندگارتر شده و براي ساعتهاي بعدي، اشتهاي كمتري خواهيد داشت.
اما اگر كربوهيدرات بخوريد، آن با سرعت بالايي وارد جريان خون شده و مدت كوتاهي بعد از خوردن، دوباره گرسنه خواهيد شد. عامل ديگري كه بر گوارش غذا اثر ميگذارد، وضعيت بدن است. وقتي نشسته‌‌ايد يا دراز كشيده‌ايد، در مقايسه با حالت ايستاده، غذا معده را با سرعت كمتري ترك خواهد كرد.
غذاي اصلي يا ميان وعده؟
طبق تحقيقات انجام شده بيشتر افراد، خوردن ِ وعده اصلي را با نشسته خوردن ربط داده بودند. بنابراين اگر هنگام خوردن بايستيد، مغز شما آن را به عنوان ميان وعده در نظر مي‌‌گيرد.
اگر غذايي كه ميخوريد، وعده اصلي باشد، فرقي نمي‌‌كند بنشينيد يا بايستيد، مهم اين است كه هنگام غذا خوردن، ذهن آگاه و هوشمند باشد. اگر وعده اصلي را در حالت ايستاده ميخوريد، هوشمندانه آن را غذاي اصلي محسوب كنيد، نه ميان وعده.
سوزش سر دل
يكي از جنبه‌‌هايي كه در افزايش سرعت تخليه معده ميتواند مفيد باشد شرايطي است كه شما دچار سوزش سر دل باشيد. سوزش سر دل زماني روي مي‌‌دهد كه اسيد معده به مري وارد ميشود. اين اسيد تند، مري را ميسوزاند چون مخاط مري مانند مخاط معده قابليت محافظت كنندگي ندارد تا اسيد معده را تحمل كند.
اگر سوزش سر دل داريد، معمولا توصيه ميشود تا چند ساعت بعد از غذا خوردن، دراز نكشيد. دراز كشيدن ميتواند احتمال ورود اسيد معده به مري را افزايش بدهد. زيرا جاذبه زمين هم به حركت اسيد معده به سمت مري كمك خواهد كرد. ايستاده غذا خوردن ميتواند كمك كند تا جاذبه زمين برخلاف اسيد معده عمل كند و در نتيجه سوزش سر دل‌تان كمتر شود.
پيشنهاد مطالعه: مطلب علل رايج دل درد بعد از غذا خوردن را مطالعه كنيد.